Среди продуктов типичной Лигурийской кухни песто определенно играет ведущую роль. Соус песто традиционно состоит из измельченных в мраморной ступке чеснока, базилика, кедровых орешков и сыра Пармиджано Реджано,смешанных с оливковым маслом. Немного истории…Древние римляне ели пасту под названием Моретум, которая была сделана путем дробления сыра, чеснока и смеси пряных трав. Базилик же стал основным ингредиентом песто сравнительно недавно. Впервые рецепт современного песто был упомянут в 1863 году в книге La Cuciniera Genovese автора Джованни Баттиста Ратто. Соус Песто Лигурия обладает терпким и пряным ароматом базилика с пикантными нотками кедровых орешков и легкой горчинкой оливкового масла первого холодного отжима.

Состав:
базилик, оливковое масло, сыр, кедровые орехи, соль, чеснок.