Фокачча с солью и розмарином, Don Giulio

История возникновения фокаччи уходит своими корнями в глубь веков. Еще финикийцы, карфагеняне и греки запекали в печи тесто на основе ячменной, ржаной и пшеничной муки. В Древнем Риме пшеничные лепешки подносились богам, а в эпоху Возрождения фокаччу подавали к столу вместе с вином на свадебных торжествах. Слово «focaccia» происходит от латинского «focus» - очаг, поскольку в древности фокаччу выпекали на открытом очаге. Существует множество разновидностей фокаччи. Она может быть круглой или прямоугольной формы, толстой или тонкой, с начинкой или без. Классическая фокачча с розмарином - отличная альтернатива обыкновенному хлебу.Необыкновенно вкусная, с глубоким, насыщенным ароматом свежего розмарина. Отлично подойдет к блюдам из рыбы, мяса или всевозможным супам.