Баклажаны «алла Пармиджана» по праву можно назвать «королем» среди первых блюд. Родиной этого блюда наравне считаются регионы Сицилия, Кампания и Парма. От региона к региону рецепт Баклажан «алла Пармиджана» немного различается, но неизменным всегда остается восхитительный вкус. Вы когда-нибудь задавались вопросом «Откуда пошло название этого блюда?» Слово «Parmigiana» происходит от сицилийского «Parmiciana» - жалюзи с деревянными рейками, заходящими друг на друга на несколько сантиметров. Именно по такому же принципу и укладываются в лоток тонкие ломтики баклажанов. Всего несколько ингредиентов: баклажаны, помидоры, базилик и сыр делают это ароматное, с насыщенным вкусом, блюдо символом средиземноморской кухни, которому просто невозможно сказать «нет».

Состав:
жареные баклажаны, сыр из коровьего молока, помидоры протертые, базилик, чеснок, соль, сахар.