Сыр козий "Козимир"

Этот сыр производится из цельного молока коз, которые проводят большую часть года под открытым небом, свободно перемещаясь по естественным пастбищам и питаясь разнотравьем с экологически чистых лугов и полей. Благодаря такому натуральному рациону молоко приобретает особенную питательную ценность и насыщенность. Вкусовой профиль Козимира отличается утончённостью и благородством: мягкий, чистый вкус дополняется изысканным козьим ароматом, который не перебивает, а деликатно подчёркивает натуральность продукта. В послевкусии проявляются приятные ореховые ноты, которые придают сыру особую глубину. Рекомендуем подавать этот сыр с полусухими белыми винами, которые идеально оттеняют его вкусовые качества. Прекрасную пару составляют свежие фрукты – особенно сочные спелые груши и сладкий виноград, а также различные орехи. Отлично сочетается также с ароматным кофе для любителей контрастных комбинаций.

Состав:
пастеризованное козье молоко, закваска, сычужный фермент, поваренная пищевая соль, бактериальная закваска из мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертываюий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель хлорид кальция.